Маринованные огурцы с кабачками, сладким перцем и цветной капустой

[ТОҶИКОН ФОРУМ]

​

Такое напоминание о лете обязательно должно быть среди заготовок, ведь у вас под рукой всегда будет ассорти из маринованных овощей. Огурцы, кабачки, цветная капуста, сладкий перец, морковь и лук получаются приятного кисло-сладкого вкуса, довольно хрустящими и очень аппетитными. Такие овощи идеально украсят праздничный стол или разнообразят повседневный.

Продукты (на 8 порций)

Огурцы - 500 г

Кабачок - 200 г

Капуста цветная - 150 г

Перец сладкий - 150 г

Морковь - 100 г

Лук репчатый - 100 г

Чеснок - 3 зубчика

Петрушка свежая - 6 веточек

Укроп свежий - 6 веточек

Перец чёрный горошком - 9 шт.

Перец душистый горошком - 5 шт.

Гвоздика (бутоны) - 3 шт.

Горчица (семена) - 1 ст. ложка

Уксус столовый 9 % - 60 мл

Соль - 1 ст. ложка

Сахар - 2,5 ст. ложки

Вода - 1,3-1,5 л