Такое напоминание о лете обязательно должно быть среди заготовок, ведь у вас под рукой всегда будет ассорти из маринованных овощей. Огурцы, кабачки, цветная капуста, сладкий перец, морковь и лук получаются приятного кисло-сладкого вкуса, довольно хрустящими и очень аппетитными. Такие овощи идеально украсят праздничный стол или разнообразят повседневный.
| Продукты (на 8 порций) |
| Огурцы - 500 г |
| Кабачок - 200 г |
| Капуста цветная - 150 г |
| Перец сладкий - 150 г |
| Морковь - 100 г |
| Лук репчатый - 100 г |
| Чеснок - 3 зубчика |
| Петрушка свежая - 6 веточек |
| Укроп свежий - 6 веточек |
| Перец чёрный горошком - 9 шт. |
| Перец душистый горошком - 5 шт. |
| Гвоздика (бутоны) - 3 шт. |
| Горчица (семена) - 1 ст. ложка |
| Уксус столовый 9 % - 60 мл |
| Соль - 1 ст. ложка |
| Сахар - 2,5 ст. ложки |
| Вода - 1,3-1,5 л |
